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Il nostro ristorante ha una storia antica,
qui,
sulla Via Emilia,
ad Alseno,
nel centro fra Parma e Piacenza,
si fa ristorazione da più di 100 anni.
Siamo figli di una tradizione amatissima,
ma a cui mai guardiamo con rimpianto.
Con il massimo rispetto e la più totale dedizione,
ci approcciamo a questo immenso patrimonio
cercando di farlo nostro,
e portarlo con noi nel futuro.
Innovazione, ricerca e sperimentazione sono i cardini di una cucina che vuole essere
uno spettacolo emozionante , provocatorio e denso di inaspettati contrasti,
a cui ci auguriamo vogliate prendere posto.

Io, il direttore di sala Andrea Forti,
lo chef Jacopo Malpeli con Giusy Abbate
Vi auguriamo

Buon Divertimento!

Il Patron, Giuseppe Arbusti

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